Certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos)

El APPCC es un sistema internacional de gestión de seguridad alimentaria. Es un requisito legal en toda Europa, conforme al Reglamento CE 852/2004. El APPCC requiere una evaluación de riesgos en cada zona de preparación de alimentos para detectar aquellos "puntos críticos" donde puedan aparecer amenazas para la seguridad alimentaria. Estos peligros incluyen:

• contaminación debido a los trabajadores o a mobiliario o equipos que no tengan un mantenimiento adecuado
• riesgos químicos, físicos o alergénicos, provocados por ingredientes, manipulación, equipos o mobiliario, incluidos suelos y revestimientos de paredes

Los productos Altro son de los pocos productos de suelos y revestimientos de paredes de todo el mundo que han logrado la certificación internacional APPCC. Nuestros productos se prueban in situ, tras trabajar durante años con clientes, diseñadores e instaladores, por lo que podemos ofrecerte el sistema con los estándares más altos del mercado.

"Los productos Altro son de los pocos productos de suelos y revestimientos de paredes de todo el mundo que han logrado la certificación internacional APPCC siendo inicialmente servicios y suministros considerados como “no destinados” inicialmente para uso alimentario. Tras la evaluación de una entidad externa se concluyó que sí son adecuados y proporcionan las condiciones de higiene necesaria para su uso en entornos alimentarios.
Tanto los productos Altro de suelos como los revestimientos de paredes ofrecen una solución hermética, lo que significa que las bacterias no tienen dónde proliferar y, además, son fáciles de limpiar, cuestiones ambas muy importantes en la industria alimentaria".

Richard Mallett, Director europeo de HACCP International